"“循环重用杯的推广，是塑料污染治理全链条中的重要一环。我希望我们能够深入探讨循环重用杯在餐饮业的应用前景，分享较好的实践，共同推动行业的绿色转型。”3月6日，由广东省循环经济与资源利用协会、摆脱塑缚、ImpactHub Shanghai、深圳商报联合主办的“循环重用杯，餐饮业创业新风口” 创业分享会正式举办，在开场致辞中，广东省循环经济与资源利用协会总工程师 傅智健 开指出，推广循环重用杯不仅是企业响应国家政策、履行社会责任的体现，更是餐饮业绿色转型、实现可持续发展的必由之路。
  摆脱塑缚项目经理 陈艾佳 在会上分享了消费趋势变化观察：消费者对重用模式的消费态度的转变。
  消费趋势变化观察
  消费者对重用模式的消费态度的转变
  1 不再只是环保人士的先锋观念
  2024年摆脱塑缚的“中国消费者对于重复使用模式的态度调查”通过社交媒体平台以及微信的转发、收集以及问卷新的收集，共收集全国1032名消费者的问卷回复。男女比例占比均衡，受访者的年龄主要集中在18到41岁，其中31到40岁的群体占比是最高的。
  此次调查对象现居城市，总体分布均匀。特别值得一提的是88%以上的受访者需要参与家庭里日常消耗品的购买，这就意味着他们的态度很大程度上也代表了国内家庭的很多消费选择。
  对比2023年的数据，2024年的调查更聚焦在普通的公众群体，减少了环保社群的占比，这样的调整是为了数据更加贴近消费者公众的真实声音，而不仅仅是环保爱好者的先锋观念。
  2 消费者真的理解什么是重复使用吗？
  2024年能正确识别重复使用模式的受访者比例从2023年的50%跃升至60%，比如大家熟悉的循环杯，从2023年46%的受访者识别出这是属于重复使用模式，提升至2024年63%的受访者可以识别出来。可循环快递箱从65%提升至77%的受访者可以识别出来，这说明无论是企业的营销还是政府还是NGO的倡导都在潜移默化地提升公众的意识。国内的消费者已经有越来越多的人现在能够识别出哪些产品属于重复使用模式。
  但问题也依然存在，比如调查中我们就有题目是问受访者以下哪些属于可重复使用模式？结果有13%的人都选了用完即弃的塑料杯装奶茶。
  
  3 消费者对重复使用的印象如何？
  2024年受访者对重复使用模式的正面积极的评价占比高达87%，高于2023年的占比。负面消极的评价仅占13%，比2023年减少了一半以上，这也跟政府企业以及NGO对国内消费者的环保理念上的持续教育有关。
  国内消费者的环保与可持续生活的理念现在已经越来越深入人心了，在这个调查当中受访者给出的正面印象中最常被提到的关键词“勤俭节约”“符合可持续生活理念”，中国人骨子里节俭的传统与重复使用的理念能完美结合。
  在负面评价中，有72%的受访者都担心可能存在卫生隐患，比如循环杯是否消毒干净？快递箱是否会残留污渍等，这是消费者比较担心的问题。
  
  Q：这个调查当中挺高的接受度与现实是不是会存在一些差距？
  陈艾佳：调查反映的是消费者的预期接受度，这个反映的是消费者当下他受到政府、企业以及NGO的一些持续的宣传和教育，他们现在对环保的理念，他们对可持续生活的一些理念决定的。必须要承认这个“预期接受度”对标实际消费决策肯定会有一些差距。拿循环杯为例，现在消费者有这个意愿，但到了现实生活当中，他会受到各种各样因素的影响来决定他最终的消费决策：比如这个杯子的宣传或产品上是否让他觉得相信这个产品一定是卫生的，是否有性价比，其归还是否方便？宣传上有没有让他感受到环保价值？这些因素都会综合来影响他最终的消费决策。如果这些都做到了，就会符合一开始比较高的可接受度的意愿，作出购买的选择。
  4 消费者购买或不购买重复使用产品的原因TOP3
  排在选择重复使用前两位的理由，第一是认为更环保，第二是认为更便宜。也有受访者认为重复使用模式就意味着质量更佳、更方便，比如可循环快递箱就不用拆得满手都是胶带或小泡沫弄得到处都是。
  消费者不购买重复使用产品的理由，这次调查发现最大的拦路虎竟然是日常生活中很少看到这类产品。很多消费者有心想尝试可重复使用的外卖餐盒、循环杯，但他没有找到这样的选项，或是超市里的循环包装的洗发水总是摆在了不是很显眼的角落，根本就注意不到。
  排在第二的不选择原因是，重复使用产品的包装和价格会更高，以及质疑其环保价值。受访者就会担心是不是真的比一次性包装产品更环保？以及担心清洗消毒得不彻底的问题。根据公众调查的结果来看，未来循环杯的实践企业需要在产品设计上着重循环杯的便捷性、性价比，在循环杯的营销上更加凸显和解释其环保价值。
  
  5 不再只是环保人士的先锋观念
  我们进一步调查了一下什么情况下消费者会对重复使用的卫生感到放心。在29%认为重复使用模式可能存在卫生隐患的受访者中，大部分人认为需要监管部门来负责定期地检查卫生是否合格，以及企业要公开他们的清洗流程和标准，其次企业也要作出卫生与安全的承诺。做到以上这几点能够让这些受访者对卫生感到放心，这也说明对于重复使用模式的推广在消费者中建立信任也是很关键的。
  
  6 消费者对不同场景重复使用产品的接受度
  大部分的重复使用场景下公众的接受比例都高于50%，与去年的情况基本一致，外卖场景的接受度相较于去年虽然有所提升，但无论是接受度还是普及率相较整体都是偏低的。
  循环杯的预期接受度为64%，只有42%的受访者说体验过这种模式。除了堂食，其他所有场景的受访者的预期接受度都高于受访者目前的使用普及率，说明这几个使用场景，哪怕是在当下的消费者认知水平下就已经具有很大的市场空间了。
  绿色和平在2023年下半年针对循环杯公众认知度的调查结果显示，有96%的受访者听说过循环杯的服务，但使用过的仅占31%，使用过循环杯的消费者基本给予了正面的反馈，也反映了民众普遍满意循环杯的服务，然而怎样吸引更多的消费者进行初次的尝试来使用循环杯也是一个关键。
  7 重复使用产品价格更高，消费者接受吗？
  有66%的受访者是接受溢价的。为环保包装多付一点钱。当然也需要给一个前提是企业必须透明地解释为什么会贵，比如品牌能阐明循环杯的清洗流程和流程，消费者也会更愿意掏腰包。
  另外一个亮点是押金制，这次调查中有74%的受访者是支持这种押金制的。先付押金，用完后退还的制度，这个比例说明消费者对于这个制度设计的信任与理解，毕竟在我们国家共享单车和充电宝的普及已经让押金制的模式也深入人心了。
  对比2023年我们发现经济因素，比如涨价已经不再是核心的阻碍了，反而是信任度、便利性以及是否具有性价比才是消费者是否选择重复使用模式的关键。
  8 行动建议
  基于我们此次的调查结果，以及以上的分析，我们也对重复使用模式在消费者之中的推广有一些行动建议，当然也同样适用于细分场景下的循环杯。
  首先需要进一步加强科普宣传、提升公众认知。比如政府、市场主体、NGO和社会各界都应积极开展或是合作开展重复使用模式的宣传教育。另外，需要注意纠正概念上的一些混淆，用比较生活化的语言讲清重复使用和可回收的区别，使用更符合社交媒体平台主流趋势的一些宣传方式等。
  注重引导消费者迈出重复使用消费的第一步。比如可以通过宣传以及激励政策，另外在宣传和消费者教育时要注重重复使用产品的附加产值，比如环保和可持续生活的标签，还可结合公众对省钱这一标签的强感知特性来更有效地引起公众的体验意愿。
  提高重复使用产品和包装的供给。我们前面也有提到大部分的受访者没有选择重复使用模式的理由其实是因为他们日常中很少看到此类产品。
  重视清洁消毒的流程。公开卫生执行的标准，严格遵守，企业可以向消费者作出安全承诺，也能让消费者感到更放心。监管部门也应定期检查重复使用产品的卫生是否合格，也可以借鉴台湾环保部门的做法，由有关的监管部门向符合要求的品牌颁发卫生合格的专门标志。
  重点保障重复使用产品的便利性。比如在产品设计上是否轻便，是否归还更方便？在产品设计上一个小小的改进就能获得很多消费者的好感。
  在产品宣传上也要注重说明他们的环保价值。讲可持续的故事，比如向消费者解释为什么循环杯会比一次性杯子更环保。持续监测市场的反馈，从而可以及时地调整推广策略，帮助重复使用产品的持续迭代优化。 摆脱塑缚也将会持续关注消费者对于重复使用模式的态度变化。
  *详细报告链接： 
  https://mp.weixin.qq.com/s/fa2YNryye4nIocpvJ1WM6g
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